Виброглайзер для глазировки морепродуктов

Достигайте безупречного, равномерного ледяного покрытия! Наш виброглайзер предназначен для эффективной и быстрой глазировки кремированных, варено-мороженых и сырых креветок, кальмаров, мидий и других деликатесов. Уникальная вибрационная технология гарантирует, что каждый продукт получит точный слой глазури без перерасхода воды и льда. Идеально подходит для цехов любой мощности. Увеличьте привлекательность вашей продукции, защитите ее от усушки и сохраните сочность и свежесть надолго.

Технические характеристики:

Замороженная продукция поступает через стационарный лоток на вибростол. За счет вибрации происходит разделение замороженных комков и продукт перемещается вперёд. Одновременно продукт с обеих сторон орошается водой. Вибростол имеет пять рядов форсунок которые могут настраиваться индивидуально и имеют регулирующий клапан, контролирующий подачу воды.

Ширина рабочей поверхности – 600 мм. L= 3 200 мм.
Материал: Нержавеющая пищевая сталь AISI 304/201 и синтетические материалы, разрешенные Евросоюзом для пищевых производств.
Вибродвигатель- 2 шт по 0,55кВт (Италия/Германия) исполнение по классу IP 65
Потребление воды — 200 л/час при давлении 2 бара и Температуре +2С на входе.
Потребление электроэнергии- 1.1 кВт, 3 фазы 400 Вольт
Выносные кнопки аварийной остановки «Гриб-Стоп» — 4 шт.

Преимущества оборудования:

Повышение производительности: Скорость обработки в 2-4 раза выше по сравнению с полностью ручной обвалкой.
Увеличение выхода мяса: За счет контролируемого усилия минимизируется повреждение и остаток мяса на кости (выход филе до 90-95% и более).
Стандартизация качества: Обеспечивает стабильную форму и качество филе.
Эргономика и гигиена: Снижает физическую нагрузку на рабочих (исключает силовое резание и сдирание), уменьшает контакт рук с продуктом. Легче поддерживать чистоту.
Быстрая окупаемость: Оптимальное соотношение цены, производительности и экономии на сырье для средних производств.